Что человеку хорошо, то экологии смерть: названы шесть полезных продуктов-убийц природы
Как утверждает статистика, более половины земель, пригодных для жизни, использует сельское хозяйство. Это более четверти выбросов парниковых газов и 70 процентов пресного водозабора. Какие культуры способны обрушить состояние экологии, сообщил «РБК Тренды».
За счёт высокого спроса авокадо превратился в монокультуру. Фермеры годами выращивают его, истощая земли. Возросшее потребление заставляет их вырубать леса под плантации. Культура требует большого количества влаги. Учитывая тот факт, что возделывают его, в основном, в бедных странах, об этом часто не задумываются. В результате глобальные запасы пресной воды сокращаются катастрофически.
Сахарный тростник и свёкла — тоже относятся к монокультурам. Для увеличения урожайности на обеднённых почвах рост растений стимулируют азотно-фосфорными удобрениями. С вредителями борются, используя пестициды. Грубое внедрение в гидрологию оставляет регионы без пресной воды.
Миндаль тоже относят к влаголюбивым монокультурам. Основные плантации находятся в Калифорнии, где уже ощущается недостаток воды. Положение усугубляет изменение климата, поэтому сельское хозяйство выкачивает грунтовые воды. Высокий расход воды природа не успевает пополнять.
Производство одного килограмма сырого ореха кешью требует примерно 14 тысяч литров воды, что приводит к её нехватке. Скорлупа содержит маслянистый токсин урушиол и анакардовую кислоту. Вещества ядовиты и приводят к ожогам кожи. Выращивают культуру в бедных странах, и низкая оплата труда заставляет отказываться от перчаток, чтобы увеличить производительность.
Высокий спрос на кофе в мире привёл к нарушению технологии его выращивания. Изначально его выращивали в тени деревьев. Опавшие листья служили естественным удобрением. Однако способ не может дать урожайность, обеспечивающую высокий спрос. Сегодня во многих странах кофе выращивают открытым способом, используя химию, которая вредна для самой культуры и человека.
Производственные отходы — ещё одна проблема. После обработки кофе воду не очищают и направляют в реки. Технология ферментации ягод кофе требует кислой среды, поэтому уровень pH воды понижают искусственно. Дополнительные вредные примеси снижают её качество для флоры и фауны.
Практически половина человечества ест рис. Поля для его выращивания производят 12 процентов от общего объёма антропогенных выбросов метана и половину парниковых газов, которые производит мировое растениеводство. Проблему пытались решить, изменив способ выращивания, методом периодического затопления. В результате возрос объём парникового газа — закиси азота. Он влияет на потепление климата более агрессивно.
Таким образом, выращивание некоторых культур в больших объёмах плохо влияет на климат. Отказаться от данных продуктов сегодня невозможно. Лучше рационально подходить к потреблению и не покупать больше, чем необходимо, чтобы не пополнять свалки испортившихся продуктов. Выбирая товары с экомаркировкой, мы заботимся об окружающей среде и даём заработать производителям.
