Еда подорожала во всём мире: отчёт ООН о причинах роста цен
ООН начала составлять отчёты в 2003 году. За 18 лет наблюдений этот показатель оказался самым высоким, сообщила «Российская Газета». Одной из причин стала нехватка работников-мигрантов в главном поставщике пальмового масла – Малайзии. Поэтому эксперты ожидают снижения объёмов производства продукта.
Оживление спроса, в частности в Индии, где произошло снижение импортных пошлин на пищевые масла, привело также к росту цен на подсолнечное и соевое масло. Высокие цены на рапсовое масло стали следствием повышения спроса при дефиците предложения. Также на стоимость масел влиял не самый очевидный, но от этого не менее значимый фактор — рост цен на сырую нефть.
Неуклонно ползла вверх и цена на зерно, за год перевалившая через 22-процентную отметку. Примерно так же ведут себя цены и на другие зерновые культуры. И здесь тоже сказалось ограниченное предложение, вызванное снижением урожая в основных странах-экспортёрах зерна — России, США и Канаде.
Сократилось предложение высококачественной пшеницы, что ещё больше усугубило ситуацию. Сильно подорожал ячмень, ставший лидером в ценовом росте среди фуражных зерновых. Причём на фоне ухудшения прогнозов урожайности спрос на него тоже увеличился.
Кукуруза росла в цене в связи с увеличивающимся потреблением на энергоресурсных рынках. Рост её стоимости был немного приостановлен сезонным увеличением предложения и восстановлением работы американских портов.
Не отставала от зерновых и молочная продукция. Цены на неё выросли на 15 с половиной процентов за год и на более чем на два процента – в октябре. А покупатели тем временем впрок запасались сливочным маслом, обезжиренным и цельным сухим молоком.
В Европе запасы молока сокращались вместе с сезонным снижением предложения. Не торопились с началом нового сезона его производства и страны тихоокеанского региона. Удивил в этом плане сыр, цены на который не росли, а спрос был вполне удовлетворён объёмами предложения.
По данным отчёта ООН, как ни странно, в октябре в мире снизилась средняя цена на сахар и мясо. Причём мясо становилось всё дешевле три месяца подряд. Хотя в его стоимость всё же выросла за год на 22%.
Падение цен на свинину, по мнению экспертов, было вызвано снижением спроса в Китае. Коровье бешенство приостановило закупки говядины в Бразилии, поэтому цены на это мясо немного упали. Зато мясо птицы выросло в цене, вместе с этим увеличился и спрос на него на мировом рынке. В этом свою роль продолжают играть периодические вспышки птичьего гриппа, а также удорожание кормов. Что касается баранины, то она слегка выросла в цене из-за недостаточных поставок из стран Тихого океана.
Цена на сахар за месяц упала почти на два процента, что было первым снижением после перманентного роста, который длился шесть месяцев. Оно произошло из-за низкого спроса и прогнозируемого увеличения объёмов экспорта из Таиланда и Индии. Тем не менее, за год цены на этот продукт выросли на 40%, и здесь уже сказались опасения по поводу сравнительно небольших бразильских урожаев в 2021 году.
Ещё одной причиной оказалось снижение курса бразильского реала по отношению к доллару. И если бы в стране не росла цена на этанол, цены на сахар падали бы ещё стремительнее.
