Экономное потребление: как изменятся цены на кофе
Высокий уровень мировой инфляции спровоцировал рост цен на кофейные зёрна. Но настоящие любители не готовы полностью отказаться от этого напитка.
Колебание стоимости кофе зависит от целого ряда факторов. Прежде всего влияют погодные условия и политическая обстановка в странах-производителях, сообщил сайт Expert.ru.
Наиболее важными в экономическом плане являются сорта Арабика и Робуста. Из зёрен первого вида, произрастающих в Эфиопии, производится примерно 60 процентов всего объёма кофе. Робуста поступает на мировой рынок прежде всего из Индонезии. Однако самой крупной страной-поставщиком зёрен кофе считается Бразилия.
Индустрия по производству кофе обеспечивает рабочие места многим жителям стран третьего мира. Падение рыночных цен на продукцию, зафиксированное в последние годы, прежде всего поставило в уязвимое положение мелких фермеров. Их выручки недостаточно, чтобы покрыть производственные затраты.
Эксперты отметили рост биржевой цены на кофе. Подобный тренд будет продолжаться из-за неблагоприятных погодных условий, неурожая и сопутствующих издержек. Сооснователь компании Aravana MFO Сергей Усков подчеркнул, что в 2022 году ожидается рекордный рост цен на 15 процентов.
Аналитик TeleTrade Алексей Фёдоров спрогнозировал благоприятную конъюнктуру для этого сегмента рынка. Международная организация кофе объявила, что совокупный объём производства зёрен составит примерно 167 миллионов мешков, что на два процента больше прошлогодних показателей. Благодаря медленной перестройке спроса кофейной индустрии удастся сохранить относительную стабильность.
Высокий уровень инфляции уже повлиял на поведение потребителей. Розничные продажи кофе в США и странах ЕС демонстрируют отрицательную динамику. Любители напитка всё чаще отдают предпочтение дешёвым сортам. Производители надеются на возможное снижение цен на нефть, которое повлечёт за собой замедление инфляционных процессов и позитивно скажется на кофейных котировках.
