Почём арабика: вырастут ли в России цены на кофе
Главной причиной смены вкусовых предпочтений европейцев стала инфляция, которая заставляет экономить и переходить на робусту. В результате зёрен стало не хватать, а производители не в состоянии пополнить дефицит на рынке, сообщил сайт News.ru.
Крупнейшим производителем робусты считается Вьетнам, но даже в этой стране урожай был самым низким за последние четыре года. Кроме того, из-за подорожавших удобрений многие фермеры перешли на возделывание авокадо и дуриана, которые считаются более доходными культурами. Плохой урожай кофе и в Бразилии, которая столкнулась с сильной засухой, а производители в Индонезии могут понести убытки из-за проливных дождей. Таким образом, есть все предпосылки для глобального дефицита робусты.
О подорожании кофе в 2023 году предупреждал посол Колумбии в России Эктор Аренас Нейра, поскольку в его стране была довольно сложная зима и урожай снизится на 50-57 процентов. Колумбийцы поставляют на рынок главным образом арабику. Помимо погодных условий посол отметил выросшие цены на удобрения, дефицит контейнеров и трудности с логистикой.
В России резкое подорожание в этой категории потребительских товаров было зафиксировано весной 2022-го. Тогда за короткое время молотый кофе прибавил в цене почти 30 процентов. Практически через год стоимость снизилась на четыре процента. Аналогичная динамика была зафиксирована и на растворимый напиток.
Рост цен привёл к падению продаж практически на все виды кофе. Наиболее активными потребителями остаются жители мегаполисов. В топе рейтинга – растворимый кофе в баночках по 200 грамм и молотый в упаковках по 300 грамм. И как утверждают эксперты, европейский ценовой тренд дойдёт до России ориентировочно через пять-шесть месяцев.
