Корректируя диету: как бороться с лишним весом и не допустить ожирения
По данным Всемирной организации здравоохранения, в рационе пяти миллиардов людей на Земле присутствуют трансжиры. Это повышает риск возникновения ряда опасных болезней и набора веса. По мнению врача-эндокринолога Ольги Сучковой, в небольшом количестве трансжиры присутствуют в молочных и мясных продуктах. Но их основная масса образуется в результате промышленной переработки продуктов.
Часто на производстве применяют гидрогенизированные растительные масла, в которые добавляют дополнительные молекулы водорода. Это позволяет им не застывать при комнатной температуре. Такое масло дешёвое и долго хранится. Его можно неоднократно подвергать заморозке, а при размораживании оно не теряет вкусовых качеств. Но подобная экономия дорого обходится, сообщил «РБК.Pro«.
Трансжиры снижают чувствительность организма к инсулину, который участвует в углеводном обмене. В результате полезные вещества, содержащиеся в продуктах, откладываются в жировой ткани. Поэтому врачи не советуют увлекаться продуктами, в состав которых входят заменители молочного жира, масла какао, а также маргарин и гидрогенизированные масла.
Наибольшее количество трансжиров содержится в колбасных изделиях, чипсах и наггетсах. Лучше исключить из рациона магазинную выпечку, поскольку производители всегда стремятся удешевить конечную стоимость, добавляя аналоги растительного масла. Также необходимо воздержаться от хлопьев и мюсли, поскольку наряду с трансжирами в них содержится большое количество сахара.
Чтобы справиться с лишним весом, нужно скорректировать диету, добавив продукты с полиненасыщенными жирными кислотами. К ним относятся орехи, яйца и морская рыба. Полезно завести дневник питания и контролировать количество потребляемых калорий хотя бы приблизительно. Восстановить нормальный вес помогут регулярные физические нагрузки. При этом не обязательно изнурять организм тяжёлыми тренировками. Достаточно ежедневных прогулок вокруг дома.
Но если речь идёт об ожирении, необходимо обратиться к врачу. Это уже не просто лишний вес, а заболевание, и обычной диетой добиться результата не получится. При ожирении нарушается метаболизм, и человеку необходимо пройти курс лечения.
