Размер имеет значение: как Минпромторг хочет бороться со шринкфляцией
Минпромторг планирует ввести поправки в техрегламент «О безопасности пищевой продукции». Возможно, производителям запретят упаковывать социально значимые продукты в тару произвольного объёма.
По словам заместителя министра промышленности и торговли Виктора Евтухова, такие рекомендации Генпрокуратура внесла в ГОСТ ещё в ноябре 2023 года. Но сейчас эти предписания производители могут выполнять на добровольной основе. А продукция, сделанная по техническим условиям, может быть расфасована в какую угодно тару, сообщил сайт Expert.ru.
Приём, когда производители снижают массу и количество товара без изменения или с увеличением стоимости, называют шринкфляцией. Такой способ даёт компаниям возможность снижать издержки. Но у подавляющего большинства покупателей пользуется спросом традиционно расфасованная продукция, а не её уменьшенные варианты.
В Минпромторге уверены, что в фасовке необходимо навести порядок. Нужно перестать вводить потребителя в заблуждение и установить определённые стандарты для социально значимых продуктов.
Однако в вопросе регулирования стандартов тары мнения экспертов разделились. Часть из них согласна с Минпромторгом и полагает, что уменьшение упаковок и массы продуктов – это чистой воды манипулирование потребителем. А вот представители ретейла называют варианты с разной упаковкой созданием новых продуктов. К тому же масса и объём всегда указаны на товаре, поэтому потребителю предоставляется вся информация, и он сам вправе решать, какой вариант товара купить.
По мнению исполнительного директора ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрия Вострикова, теоретически производители имеют возможность перейти на стандартные упаковки, но этот процесс не будет быстрым. Им потребуется сначала заказать другую тару, потом перенастроить производственные линии, реализовать уже готовую продукцию и провести переговоры с ретейлерами. Всё это займёт от одного до полутора лет и приведёт к удорожанию товаров.
Многие производители жалуются, что ингредиенты и обслуживание производственных линий стали дороже. Для некоторых сельхозкультур 2023 год вообще выдался неурожайным, так что цены на продукцию выросли. Если добавить новые правила упаковки, стоимость потребительской корзины рядового гражданина тоже поднимется, поскольку в цены будут заложены соответствующие затраты.
По мнению бизнес-аналитика Ольги Борисовой, нужно не менять ГОСТы, а наладить сотрудничество предпринимателей и государства. Одной из мер эксперт называет снижение налоговой нагрузки в объёме выросших издержек для предприятий, которые сами решили контролировать объём своей упаковки. Это может стать самым оптимальным вариантом и для производителей, и для потребителей.
